Quelques recettes I-tal que j'ai trouvé sur le net ....
Salade jamaïcaine : 1 /4 de chou ; 1 laitue, 5 tranches d'ananas coupées en dés. ¼ de noix de coco fraîche , 5 c de jus d'ananas.
Nettoyer le chou et la laitue, les détailler en lanières. Peler la noix de coco et la couper en petits morceaux. Ajouter l'ananas. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et arroser du jus d'ananas. Dégustez !
Pain de bananes :
200g. de beurre ramolli, ½ tasse de sucre, 2 ½ufs, 2 tasses de farine, 1c. à café de bicarbonate de soude, 3 bananes bien mûres écrasées à la fourchette, 1 c. à café d'extrait de vanille.
Chauffer votre four à 250 degrés. Mélanger le beurre ramolli et le sucre, puis ajouter les ½ufs battus, la farine, le bicarbonate de soude, les bananes et la vanille.
Malaxer fermement la pâte. Beurrer une plaque à four et y déposer la boule de pâte. Enfourner durant 50 minutes.
Omelette I - tal : 4 bananes vertes, 1 oignon émincé finement, 300ml d'eau 1 c.à soupe de farine de blé, 1/2.c. à café de noix de muscade fraîche , 3 c. d'huile végétale.
Ecraser les bananes en ajoutant de l'eau jusqu'à ce que le mélange soit plus homogène.
Ajouter l'oignon, la farine, la muscade.la creme fraîche.
Chauffer l'huile dans une poêle, verser le mélange dans l'huile bien chaude. Retourner l'omelette pour dores les deux cotés. Servir chaud accompagné de la salade décrite ci-dessus
Nettoyer le chou et la laitue, les détailler en lanières. Peler la noix de coco et la couper en petits morceaux. Ajouter l'ananas. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et arroser du jus d'ananas. Dégustez !
Pain de bananes :
200g. de beurre ramolli, ½ tasse de sucre, 2 ½ufs, 2 tasses de farine, 1c. à café de bicarbonate de soude, 3 bananes bien mûres écrasées à la fourchette, 1 c. à café d'extrait de vanille.
Chauffer votre four à 250 degrés. Mélanger le beurre ramolli et le sucre, puis ajouter les ½ufs battus, la farine, le bicarbonate de soude, les bananes et la vanille.
Malaxer fermement la pâte. Beurrer une plaque à four et y déposer la boule de pâte. Enfourner durant 50 minutes.
Omelette I - tal : 4 bananes vertes, 1 oignon émincé finement, 300ml d'eau 1 c.à soupe de farine de blé, 1/2.c. à café de noix de muscade fraîche , 3 c. d'huile végétale.
Ecraser les bananes en ajoutant de l'eau jusqu'à ce que le mélange soit plus homogène.
Ajouter l'oignon, la farine, la muscade.la creme fraîche.
Chauffer l'huile dans une poêle, verser le mélange dans l'huile bien chaude. Retourner l'omelette pour dores les deux cotés. Servir chaud accompagné de la salade décrite ci-dessus
Rouleaux de légumes frais
Ingrédients
120 grammes de nouilles de riz ramollies dans l'eau
1 et 1/2 tasses de carottes râpées
1 et 1/2 tasses de concombres râpés
2 cuillères à soupe de coriandre frais
3 cuillères à soupe de cacahuètes concassées finement
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de gingembre frais
1 cuillère à café d'ail haché
6 à 10 galettes de riz
Dans un grand saladier, mettre nouilles, carottes, coriandre, concombre.
Dans un petit bol, mélanger les cacahuètes, le soja, le gingembre et l'ail et ajouter le tout aux légumes.
Ramollisser les galettes de riz dans de l'eau chaude.
Etaler 2 galettes l'une sur l'autre, les recouvrir du mélange de légumes et former un rouleau.
Faire frire les rouleaux puis les mettre au frais.
120 grammes de nouilles de riz ramollies dans l'eau
1 et 1/2 tasses de carottes râpées
1 et 1/2 tasses de concombres râpés
2 cuillères à soupe de coriandre frais
3 cuillères à soupe de cacahuètes concassées finement
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de gingembre frais
1 cuillère à café d'ail haché
6 à 10 galettes de riz
Dans un grand saladier, mettre nouilles, carottes, coriandre, concombre.
Dans un petit bol, mélanger les cacahuètes, le soja, le gingembre et l'ail et ajouter le tout aux légumes.
Ramollisser les galettes de riz dans de l'eau chaude.
Etaler 2 galettes l'une sur l'autre, les recouvrir du mélange de légumes et former un rouleau.
Faire frire les rouleaux puis les mettre au frais.
